Kava Nikaragva Un regalo de dios 100g

0.1 kg
€3,80
DDV vključen. Strošek dostave bo zaračunan ob zaključku nakupa.

Kavo Un regalo de dios prideluje lastnik isto istoimenovane farme je Luis Alberto Balladarez Moncada. V izboljšave in razvoj svojega posestva vlaga, od kar ga je dobil v last. Ime kavnega nasada Un Regalo de Dios v prevodu dobesedno pomeni »Darilo Bogov« in glede na pridelek, ni težko razumeti, zakaj je lastnik Luis Alberto tako poimenoval kavni nasad. Nahaja se v bogato poraslem gorskem gričevju blizu mesta Mozonte, na nadmorskih višinah 1.350 – 1.400 metrov. Od približno skupno 450 hektarjev, kolikor jih zajema celotna farma, je okoli 90 hektarjev namenjenih pridelavi kave. Zrele kavne češnje sorte Yellow Catuai v nasadu obirajo ročno. Ko so kavne češnje obrane, fermentirajo brez dodajana vode, saj bi hladna voda upočasnila fermentacijo. Proces fermentacije poteka po tradicionalnem postopku s sušenjem obranih kavnih češenj na soncu. S to metodo procesiranja Luis Alberto poviša raven sladkobe v kavnih zrnih, kar je zaznati v aromah in okusih kave v skodelici.

Kava ima aromo lešnikov, karamele in suhih sliv.

Količina: 100g