Kaljena polnozrnata ajdova moka 500g

€4,30
DDV vključen. Strošek dostave bo zaračunan ob zaključku nakupa.

Kmetija Klepec se nahaja v Beli krajini, natančneje v vasici Krasinec tik ob reki Kolpi. Kmetija deluje po načelu integrirane pridelave zelenjave. Poleg pridelave zelenjave se na kmetiji ukvarjajo tudi z gojenjem konoplje in lanu, hladnim stiskanjem olja,... Leta 2015 se je kmetija preusmerila tudi v ekološko pridelavo vseh žit.

Kaljena polnozrnata ajdova moka je posebna vrsta moke. Pod posebnimi pogoji se sproži proces kaljenja ajdovega zrna. Proces se pravočasno ustavi, zrno posuši in zmelje v moko. Takšna moka ima kar nekaj prednosti:

  • kalčki pri rasti porabljajo škrob
  • moka vsebuje manj glutena
  • vsebnost beljakovin je večja
  • izdelki iz te moke so lažje prebavljivi
  • okus je bolj poln in oreščkast
  • pečene dobrote imajo lepo karamelizirano skorjo

    Količina: 500g

    Sestavine: 100% kaljena ajdova moka